MONIATO

SUPREMA DE SALMÓ AMB MONIATO AL FORN I SALSA DE IOGURT
Sabies que...?

EL MONIATO

• El moniato és ric en vitamina A, necessària per potenciar la immunitat del nostre organisme i augmentar les defenses.
• Apart del seu alt contingut de beta-carotè, també te vitamina E, C i àcid fòlic així com sodi i potassi
• Ajuda a mantenir els nivells de sucre a la sang
• Com a part del Programa VITA A (Vitamina A per Àfrica), des de l'any 2001 es van introduir varietats de moniato ataronjat en països del continent.
• Convé triar els d'aspecte ferm. Un cop a casa, s'ha d'emmagatzemar en un lloc sec, ventilat i fosc, on es pot conservar fins a deu dies, però mai guardar cru a la nevera 26 OCT 2011